表参道にある100,000粒のスワロフスキーが輝くラグジュアリーなワイン・バー
「アンドレ・クルエ・グランド・レゼルヴ・ブリュット」
モンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ「ブジー村」「アンボネイ村」で極上のシャンパーニュを造るアンドレ・クルエ。
ブラン・ド・ノワールとしては驚く程に膨らみのある柔らかい味わい。
果実味、甘味、酸味、ミネラル、泡の持続性等のいろいろな要素のバランスが良くエレガント。
ごゆっくりご堪能下さい。
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カルムネールはシャンパーニュ中心ですが、実はこっそり日本酒も置いてあります。
メニューに載ってるので裏メニューでは無いのでいつでもオーダーいただけます♪
京都のご縁ということで、京都は洛中に残る最後の蔵元「佐々木酒造」の「京生粋」を白ワイングラスで。
京生粋は、今もこんこんと流れる千利休が茶の湯に用いた銘水「銀明水」を仕込み水に使用しており、
中硬水でミネラル分を適度に含み、鉄分やマンガンの含有量が少なく、酒造りに適したお水です。この水で仕込んだお酒は、まろやかな口あたりになります。
俳優の佐々木蔵之介さんのご実家である事でも有名な
佐々木酒造のやわらかく膨らみのある味わいを是非お試し下さいませ。