表参道にある100,000粒のスワロフスキーが輝くラグジュアリーなワイン・バー
1/12に誕生日を迎えましたスタッフ野神です。
リアルバースデーより少し早めの週末金曜日にバースデーお祝いしていただきました。
今年はフィリポナをセレクト。
アイ村の上質なピノ・ノワールの果実味と、さわやかな柑橘のフレーバー、綺麗な酸がバランス良くとても満足感のあるシャンパーニュです。
ノンドゼはさらにさわやかにレモンのようなフレーバーで、私はこれを飲むとシーフード、特に牡蠣を食べたくなってしまいます笑
年末年始のお忙しい中お時間作って頂きましてありがとうございました。
今年もさらに美味しく魅力的な1本に出会いたいと思います。
staff 野神
5/10からカルムネールではペリエ・ジュエ グラン・ブリュット グラスフェアが始まっています
7万粒のスワロフスキーが輝くカウンターでお楽しみください
ペリエ・ジュエのポップアップバーが神宮前のTRUNK HOTELで期間限定オープンしていたので行ってきました♪
初日にはベルエポックのバックヴィンテージが出たりと日替わりでスペシャルなものがオンメニューするという素敵なバー
ベルエポックのグラスは可愛いし素敵な夜でした
ポップアップバーは残念ながら終了してしまいましたが
また開催される時には行きたいですね
今夜もシャンパイ(*ﾟωﾟ)ﾉ∀☆∀ヽ(ﾟωﾟ*)
maya
7/27のカキシャンパイにお越し下さった皆様ありがとうございました。
何やら謎に包まれた超希少なカキがお目見えするという事で、スタッフの私達もイベント当日に初めて見たわけですが
それはとっても小さな牡蠣の赤ちゃんでした。
小さなティースプーンにやっと一粒乗るほどの大きさ。
こんなに小さくて味の方はどうなの？と思うくらいですが
期待しても余りあるくらい濃厚な牡蠣の味！
純粋な旨味でいえば今までで1番かもしれません。
牡蠣のミルキーさもすこしありつつ大きい物よりもミネラルをはっきりと感じられます。
岩牡蠣の赤ちゃんの本当に生まれたて。ベイビーさこし。
これはすごいです！
小さな粒をパンに乗せて食べる。どこかでみたような？
そう、もはやキャビアのそれでした。
とっても珍しい牡蠣のイベント初日っだった「カキシャンパイ！！」では破格のお値段で提供させて頂いたので
ご参加頂いた皆様はとってもラッキーでしたね！
1～2週間で大きさが変わってしまうこのベイビーさこし。期間も超限定、海のご機嫌でいつ手に入るともわからない超珍しい牡蠣。
また食べられる機会があるとすれば来年だそうです。
来年も出会えるのか！？その季節がやってきたらお知らせしますね！
次回のカキシャンイベントも絶賛準備中なのでお楽しみに！！
あ～もっと牡蠣食べたい！！！
お盆休みも終わった方が多いでしょうか？
FB等を拝見していると皆様いろんな所に旅行に行かれたり、帰省されたりととても楽しそうで羨ましいです。
私は毎日リオオリンピックの中継を観て感涙してばかりです（笑）。
特に夏休み等もとらなっかたのですが、先日ちょっと興味を持ったイベントに行ってきました。
フジテレビの「お台場みんなの夢大陸」内の「DMM.PLANETS Art by teamLab」です。
会場内がいくつかの空間に分かれていて、それぞれで光と映像、音と感触で様々なアートを楽しめます。
壁も床も全体がフワフワの空間では、子供たちは大はしゃぎでしたが大人は上手く歩けなくてヨロヨロしてました。特にうちの社長（笑）。でも子供に返ったようで楽しいです。
私はクリスタル・ユニバースという空間が一番好きでした。
キラキラ綺麗だし、光のデザインを自分のスマホで操作できたりもして不思議な気分。
どの空間も日常とは全く違う世界に入ったようで面白いですよ。
8月末までやっているようなので良かったら行ってみて下さい。別に回し者じゃありませんよ（笑）
ちなみに靴を脱ぐので着脱しやすい靴で行かれる事をお勧めします！
そんなアートで刺激を受けたのでますます頑張って行こうと思います。
皆様の夏の思い出話も聞かせて下さい！！
早野
こんにちは。
カルムネールスタッフの早野です。
一昨日、昨日とワインの試飲会に行ってまいりました。
一昨日はパレスホテル東京でドイツワイン、昨日は八芳園でポルトガルワイン。
ドイツの白はリースリングが多いですがテロワールや醸造法によって全く別の品種のような印象を受けました。
ポルトガルは写真のワインは（品種はオールド・ヴァインズ）黒果実や土のような香りと複雑で甘味があるのにスパイシー、余韻も繊細で良かったです。
造り手さんの丁寧さが伝わってきます。
ヨーロッパワインはやっぱりとても奥が深い！日々勉強です！！
早野