7/27のカキシャンパイにお越し下さった皆様ありがとうございました。
何やら謎に包まれた超希少なカキがお目見えするという事で、スタッフの私達もイベント当日に初めて見たわけですが
それはとっても小さな牡蠣の赤ちゃんでした。
小さなティースプーンにやっと一粒乗るほどの大きさ。
こんなに小さくて味の方はどうなの？と思うくらいですが
期待しても余りあるくらい濃厚な牡蠣の味！
純粋な旨味でいえば今までで1番かもしれません。
牡蠣のミルキーさもすこしありつつ大きい物よりもミネラルをはっきりと感じられます。
岩牡蠣の赤ちゃんの本当に生まれたて。ベイビーさこし。
これはすごいです！
小さな粒をパンに乗せて食べる。どこかでみたような？
そう、もはやキャビアのそれでした。
とっても珍しい牡蠣のイベント初日っだった「カキシャンパイ！！」では破格のお値段で提供させて頂いたので
ご参加頂いた皆様はとってもラッキーでしたね！
1～2週間で大きさが変わってしまうこのベイビーさこし。期間も超限定、海のご機嫌でいつ手に入るともわからない超珍しい牡蠣。
また食べられる機会があるとすれば来年だそうです。
来年も出会えるのか！？その季節がやってきたらお知らせしますね！
次回のカキシャンイベントも絶賛準備中なのでお楽しみに！！
あ～もっと牡蠣食べたい！！！
